【成為調酒師】調酒課程（ㄧ）入門基礎篇 | 桃園市補習班資訊網

2021年4月6日—三、調酒課程入門：認識調酒工具·1.雪克杯·2.量酒器·3.調酒攪拌杯·4.吧叉匙·5.隔冰匙·6.砧板和水果刀·7.榨汁器·9.調酒搗棒.

你是否想成為一名專業的調酒師而正在尋找調酒老師、調酒專家或是仿間的調酒課程嗎？或是你正在網路上尋找一些可用的自學資訊、影片或線上調酒課程？小編這次特別邀請自己的朋友「Peter」，具有將近10年的調酒師經驗，一步步帶你認識調酒師的職業，並告訴你什麼樣的調酒課程可能最適合你，那就讓我們繼續看下去吧！

想學調酒並想要踏入這個行業，最重要的就是先了解這個職業的型態，也就是調酒師的「種類」與「工作內容」。

調酒師，又稱為酒保，調酒師英文為Bartender，其主要是工作內容是在酒吧、舞廳、夜店、宴會等場所，專門負責於吧台區準備酒水及負責調製雞尾酒（Cocktail）的人。

過去成為一名酒保並「沒有」什麼特殊需求，在國外常常被當作學生們打工賺取學費的職業；不過由於消費市場越來越講求「專業」，特別是高級夜店、飯店及賭場非常需要專業的調酒師人才，甚至世界各地皆有舉辦「花式調酒」及創新飲品的比賽，因此調酒師的職業也越來越有嚴格的專業需求，而薪水當然也跟著水漲船高，以至於讓更多的年輕人想把調酒這門職業當作畢生志業，許多高職、大專院校也特別將調酒加入課程之中。

所以當你在尋找調酒課程的時候，必須先思考自己的「目標」跟「長遠規劃」，舉例來說：

1. 如果你只是單純想要開一間小酒吧，或許需要的專業度並不需要如此高超，而是需要注重在「服務的品質」及飲料是否「好喝」； 2. 但如果今天你是想要受僱於海內外高級的酒吧，那相對的不只是對於酒類的「專業知識」、「自身儀態」、「調酒技術」甚至是「外語程度」都必須有所鑽研與考量； 3. 而如果你還有想要參加各類比賽幫自己累積戰績，還需要進一步深化自己產品的「創新性」與「表達能力」。

而當你有了確切的目標與想法之後，再來就是要開始進入調酒課程的專業知識部分，也就是成為調酒師的最基本通識 一「認識主流酒類」

調酒普遍...