5年前的中餐丙級考試@ vicki的小日子:: 痞客邦 | 桃園市補習班資訊網

2016年9月10日—5年前的今天，我考到了中餐丙級技術士證照。當初是肖想著開一家小餐館...幸好我對料理還有點悟性，自學也不算太困難。只是既然是考試，就 ...

5年前的今天，我考到了中餐丙級技術士證照。

當初是肖想著開一家小餐館，一家顧客吃的安心、自己做的也開心的小餐館。

當時，我沒有補習，因為補習費用動輒上萬元，當時沒有工作收入的我，只有買了一本考試參考書，還有在網路上搜尋相關的資料與影片作為學習參考。當然，免不了的是把晚餐當做練習習作~~ o(≧ω≦)o

幸好我對料理還有點悟性，自學也不算太困難。只是既然是考試，就一定有規定與程序要遵守。

考試之前要先去上8小時的衛生講習課。

除了學科筆試以外，實際操作的術科考試，更是規(龜)定一大堆：

服裝儀容、衛生、餐具洗滌、食材洗滌、切割刀法、調理方式、擺盤、清理、時間限制……………………… (這麼多「…」，就知道規(龜)定是應有盡有、族繁不及備載~~)

想起當初第一次進入術科考場，看見專業的爐具，旋鈕一轉的熊熊火侯時簡直傻了… Σ( ° △ °|||)︴

洗滌的流程有點凌亂…

「雞柳」過油，似乎有點過了…

「乾煎鱸魚」煎的魚皮坑坑巴巴，不忍卒賭…（在家煎魚一向煎的不錯說…）

還把拖把在水槽洗了！！

總之，第一次術科考試現場我是手忙腳亂，然後就給華麗麗的KO掉了！ ┬┬﹏┬┬

第二次術科考試，雖然仍是有點慌亂、有點心驚，總算在風雨飄搖中過關了！

連自己都要感動地痛哭流涕了！

當拿到那小小一張證照時，真是心潮澎湃！！！ ╰(*°▽°*)╯

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