100年第一學期中餐烹調期末心得 | 桃園市補習班資訊網
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期末心得
因為高中讀的是綜合高中不是出身於餐飲科，所以沒有上過實作課，但我對於廚藝充滿著學習的心所以選擇我們學校的餐飲系就讀，中餐烹調是我讀書至今所上的第一節實作課，記得要上課的前晚真的非常興奮跟期待，第一次穿上廚服的雀躍跟興奮我還依然記得。第一次踏進中餐教室，對我來說什麼都是新奇的，從爐台、油煙罩、沾板、每個鍋子每個器具對我而言都是相當陌生的。第一天上課做的兩道菜是我正式第一次拿起菜刀做的菜，每種食材每種調味料每道菜我都想把它牢牢記下，因為一樣樣簡單的食材加上不同的調味料就可以做出一道道美味的菜餚，這對我來說是多麼神奇的一件事阿!
我真的覺得我是個非常幸運的學生，在我第一次上實作課就可以遇到像世國老師那麼好的老師，我真的非常慶幸可以在我第一次接觸廚藝就能向老師學習技術，而且老師所教的菜都非常實用，沒有繁複的步驟能讓我在老師講解示範完後就能吸收，我相信絕對沒有幾個老師能做到這樣。
在這短短的半學期中，我真的覺得從老師的身上我學到了非常多東西，不論是刀工還是菜餚的製作甚至是老師平時和我們說的故事中都能學到許多的道理，在未來的三年半裡，我真的希望能繼續上老師的課繼續向老師學習，也謝謝老師這半年多來對我的教導!
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